Кухнята на Австралия
Когато мислят за Австралия, повечето хора си представят цветна, дива страна с опасни крокодили, симпатични коали и интересни приклщчения. Всъщност Австралия е страна с много стилове на живот и климати, вариращи от изолирани селища, където съседите живеят на отдалечени разстояния един от друг до супернаселени крайбрежни градове като Сидни и Мелбърн. В тропическия север, хората могат да носят шорти през цялата година, докато в по-студения юг, те даже могат да карат ски в снежните планини. Австралийската кухня отразява това разнообразие. Тя комбинира храната на Англия - родната земя на австралийските колонии с храната, донесена от южно европейските имигранти и храната на имигрантите от съседните държави от Тихия океан. Аборигените били експерти в използването на свежата и натурална храна на техните родни земи. Плодове, семена, ядки, зеленчуци и плодов нектар са основна част от аборигенското меню, заедно с морските дарове и месото от ке...