Кухнята на МОЛИЗЕ, Италия
Кухнята на МОЛИЗЕ, Италия Това е една от най-малките области в Италия след Вале д`аоста, но местните жители са горди със своя произход и традиции, особено кулинарните. Цялата територия на Молизе, с изключение на неголям равнинен участък около морето е покрита с гори. А в градчетата и селцата на морското крайбрежие често готвят риба. В Молизе съществуват множество рецепти на паста, но тук обичат и полентата. Сред месните ястия, като в съседно Абруцо на първо място е овнешкото, което готвят с удивителна фантазия. А какво невероятно овче сирене приготвят. Неслучайно то е така популярно в цялата област. Но особено интересни традиции имат жителите на Молизе в приготвянето на сладкишите. Техните рецепти са изключително разнообразни. В Молизе съществуват десерти, рецептите на които са заимствани от българската и даже от средноазиатската кухня. Топчета с яйца и сирене със сос от домати и месо Това е още едно ястие, в което се използува изостанала храна. Италианската кухня от разл...